Die besten Pasta-Rezepte aus Italien
Pasta macht happy
Wenig Zeit und Lust zum Kochen? Trotzdem soll es gut schmecken und gesund sein? Hier gibt es die besten original italienischen Nudelrezepte!
In maximal 30 Minuten können köstliche Gerichte auf den Teller gezaubert werden. Einfach, preiswert, frisch und gesund. Damit ist jedes Schleckermaul zu begeistern.
- 55 schmackhafte Rezepte mit vielen Variationen & Tipps
- Schritt-für-Schritt-Anleitungen auch für Anfänger
- Bonus: Italienisch-Blitzkurs für den nächsten Urlaub
Leseprobe
Mein Lieblingsrezept für dich: Spaghetti al pesto di rucola
Zutaten: 400 g Spaghetti in Salzwasser al dente gekocht, 150 g gewaschener Rucola, 50 g Pinienkerne, 200 g frisch geriebener Grana Padano, 150 g Olivenöl, 1 geschälte Knoblauchzehe, Salz
Zubereitung
- Für das Pesto: Rucola zusammen mit Pinienkernen, Grana Padano, Knoblauchzehe und der Hälfte des Olivenöls in einen Mixer geben und auf kleiner Stufe mixen – oder mit dem Pürierstab zerkleinern.
- Immer wieder ein wenig Olivenöl hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz abschmecken.
- Fertiges Pesto unter die frisch gekochten, abgetropften Spaghetti rühren.
Variationen: Schmackhaftes Pesto kann auch aus diesen Lebensmitteln zubereitet werden: Basilikum, Minze, Zucchine, Petersilie, Bärlauch
Extra-Tipp: Pesto schmeckt auch als Aufstrich auf geröstetes Weißbrot!
Rezensionen
Das sagen zufriedene Leser
So muss ein Kochbuch sein. Rezepte klar und auf den Punkt, jeweils mit weiteren leckeren Variationen, ein bisschen Sprachkunde noch dazu - presto! Schon beim Lesen läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Rundherum gelungen.
Hier hat eine Expertin geschrieben! Köstliche Pastarezepte aus Italien mit vielen Tipps. Da läuft einem schon beim Lesen das Wasser im Munde zusammen. Von frischen, selbstgemachten Pasta bis zum Italiensprachkurs, alles dabei! Und wussten Sie, dass Sie Basilikumblätter lieber nicht waschen sollten? Ich freue mich darauf, die verschiedenen Soßen auszuprobieren.
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